Kierownik Lokalu Gastronomicznego

Opis stanowiska

• Zarządzanie działalnością kantyny pracowniczej, zapewnienie jakości obsługi i posiłków,
• Organizacja pracy zespołu, planowanie grafików, delegowanie zadań, motywowanie pracowników,
• Nadzór nad przygotowaniem i wydawaniem posiłków zgodnie z standardami jakości i higieny,
• Monitorowanie zapasów, składanie zamówień, kontrola dostaw,
• Kontrola kosztów, optymalizacja zużycia surowców, utrzymanie poziomu Food Cost,
• Współpraca z dostawcami i działem zakupów w zakresie zaopatrzenia i jakości produktów,
• Przestrzeganie przepisów BHP i HACCP,
• Raportowanie wyników operacyjnych i finansowych.

Wymagania

• Doświadczenie w gastronomii, preferowane na stanowiskach w kantynach lub cateringu,
• Zarządzanie zespołem, organizacja pracy,
• Znajomość zasad gospodarki magazynowej, kontroli kosztów, obsługa Gastro Chef mile widziana,
• Znajomość standardów HACCP,
• Samodzielność, odpowiedzialność, nastawienie na jakość.

Oferujemy

• Umowa o pracę na pełny etat,
• Samodzielność działania w międzynarodowej organizacji,
• Możliwości rozwoju, nabywanie nowych kompetencji,
• Pakiet szkoleń wewnętrznych i zewnętrznych.